西麻布の交差点すぐの裏路地にひっそりと佇む「西麻布 鮨 三歩」。
カウンターで12席のみの隠れ家を思わせる店内は、
シックでモダンでありながら和の趣きに溢れ、唯一無二の空間で癒しと寛ぎを感じて頂けます。

伝統的な江戸前寿司の粋を継承しつつ、モダンアートを融合させた現代の東京寿司を提案。
味覚は当然のことながら、五感と心で楽しんで頂けるように心がけております。

お客様の記憶に残るように、「また来るよ」と言って頂けるように。
日々精進し続けて参ります。

お客様の素敵なひとときを鮨 三歩で。

NEWS

2022年9月1日


① 淡い泡で乾杯!!

日本で人気や知名度が高く知られている、モエ、ヴーヴ、シャンパーニュ地方のスパークリングに並ぶ、
芳醇な味わいの2本が本数限定で緊急入荷。

●Gran Passion Spumante Brut イタリア
青リンゴや梨の香り、ドライ感の中にもほのかな甘みも含む。優雅な口当たりが印象的。

●Pere Ventura “Tresor” スペイン
仄かな酸味が心地よい。洋梨、リンゴの香りがあり、やや強い発泡タイプ。サーモンや脂ののりがいい魚にマッチ。

この2本のお披露目と致しまして、9/23 金曜日 秋分の日(特別営業日)
西麻布 鮨 三歩
「淡い、泡の日🫧」と致します。

🫧923淡い泡コース🫧
●18,000円のお食事コース2名+上記2本のうちお好きなスパークリングワイン1本
定価50,000円のコースを、1日限り39,800円にてご提供させていただきます。

御予約はメール(info@sushi-sanpo.com)、お電話(03-6271-5749)からお願い致します。
「泡コース」でとお申し付けください。



② 日本酒会『秋』開催のお知らせ

当店では酒蔵様、ワイナリー様、ソムリエ様、等々をお招きして、
その季節に合うお酒とお料理のマリアージュを楽しんでいただく為の催しを
定期的に開催しておりますが、この度、季節も夏から秋に変わりゆき、
酒蔵も新しいシーズンに入ります事から、第二回日本酒会を開催いたしたいと存じます。

今回は「すし・和食のペアリング法則」の著者であり、
数々のホテルでワインや日本酒のソムリエを歴任された
大江弘明氏に御登壇いただき、酒と食事のペアリング論に関してお話いただきます。
詳細は以下に記しますので、宜しければ万象繰り合わせの上、ご参加いただけると幸いです。

       記
日程 令和4年 10月 8日 土曜日
時間 会場 午後4時30分
   開始 午後5時00分
料金 25,000円 税込、飲み放題付き
料理 握り鮨、摘み、鍋料理、お椀、甘味

御予約は電子メール(info@sushi-sanpo.com)、お電話(03-6271-5749)からお願いいたします。



2022年8月22日


西麻布 鮨 三歩 『開店6か月の感謝&暑気払いフェア』のお知らせ

残暑お見舞い申し上げます。
いつも西麻布 鮨 三歩をご贔屓にいただき誠に有難うございます!
お陰様で、コロナが蔓延し先行きが不透明な中での2月のグランドオープンから
早くも半年が過ぎ、初めての夏を迎える事が出来ました。
これも一重に皆様のご支援のお陰です。誠にありがとうございます。
さて、この度日頃のご支援への感謝の気持ちといたしまして期間限定にて
特別フェアを開催いたします。詳細は以下に記しますので、お忙しい中とは
存じますが、是非皆様にお立ち寄りいただければと存じます。

旬の魚とキリッと冷えた日本酒を肴に、過行く夏夜の至福のひとときを
西麻布 鮨 三歩でお過ごしいただければと存じます。

宜しくご検討の程、お願い申し上げます。
◎開店6か月の感謝&暑気払いフェア/1日3組様限定

当店人気の「旬のおまかせコース」を特別価格12,000円での御提供(通常15,000円の20%オフ)
  (お通し・一品料理・鮨・お椀・季節のデザート)
期間 2022年8月22日(月)〜 9月24日(土)
御電話、メール、一休レストラン等から御予約が可能です。
皆様の御来店を心よりお待ちしております。


西麻布 鮨 三歩   店主

MENU

三歩のこだわり

     

鮨ネタ

  

三歩の食材選びの基本はシャリとの相性を考えて仕入れています。
日々、鮮魚の仕入れは季節や天候により状況が変化します。
毎朝、市場に通い続けて魚との対話を行い心底惚れた最高のネタを
仕入れる様に心がけています。

     

お米

    

米は新潟県魚沼産コシヒカリ 100%を使用しています。
職人は握りを口に運ぶタイミングを計り、シャリの一番美味しくなる時間を読み
お米 を 炊 い て い ま す 。 水 一 滴 ま で に こ だ わ り 炊 い て い ま す 。

     

お酢

  

三歩の お酢 は 江 戸 前 寿 司 の 起 源 で あ る 『 赤 酢 』 を 使 用 し て お り ま す 。
酒粕を熟成させて作る『赤酢』は独特のコクと風味が楽しめ、
しっかりとした主張するタイプのシャリとなります。
特にマグロとの相性を考えて選び抜かれた貴重な赤酢を使用しています。

     

  

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コースのご案内

旬の食材を使ったおつまみと握りのコースを提供させて頂きます。

旬を堪能するおまかせコース 15,000円

お刺身を含むおつまみ 5品

握り 10貫

巻物

デザート

     

  

  

厳選食材のおまかせコース 18,000円

お刺身を含むおつまみ 6品

握り 12貫

巻物

デザート

     

当店ではサプライズディナーに向けたお花やケーキのご予約も承ります。

大切な日は『西麻布 鮨 三歩』にてお過ごしください。

  ※季節や仕入れ状況によって品数または価格が変動する可能性がございます。

※上記料金より別途消費税とサービス料を頂戴いたします。御了承のほどお願い申し上げます。

GALLERY

ACCESS

住所:〒106-0031 東京都港区西麻布1-12-10 岩田ビル2F

TEL:03-6271-5749

メール:info@sushi-sanpo.com

営業日:月曜日~土曜日 17:00~23:00(最終入店21:30迄)

定休日:日曜日 

ご予約:ネットでのご予約はこちら

地図